以后条件好了，村里也富裕了，再想吃苦就得把你往沙漠无人区送。
拉倒吧，这辈子我都想抱着龙虾睡觉！--《甲方乙方》
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在国内，我做过这样的实验。每天去饭馆吃饭，大约10-15天后会产生回家喝粥的愿望。而在家吃7天左右，便会想去外面改善伙食。当然，前提是家里的饭没有饭馆里做得好吃，收入能够足以承受每天下馆子吃饭。
言归正传。
我在高圆寺自己做饭，伙食品种单一，而且味道欠佳。无非是面包、牛奶、鸡蛋、面条、大酱汤、米饭的排列组合。这样的东西若是吃上一个月，肯定会精神分裂。
为了身心健康，我在每个月的预算里都预留了1000元，作为伙改费。在日本，1000元也就是吃一碗拉面再加两个饭团。不过一个月换一次口味，至少不会让我被大酱汤逼疯了。
旋转寿司是我改善伙食的好地方，每盘两个，100日元。因为是解馋，并非以吃饱为目的，于是我规定，最多吃两盘，否则就会超过一天的伙食预算。多吃两个寿司导致第二天三顿酱汤泡饭，实在不值，我一定会尽力克制。
坐下来，先泡一杯茶。茶是免费的，喝多少都行。然后拿个盘子，盛满生姜，姜也是免费的。接着，喝一口茶，吃一口姜，看面前一盘盘寿司转过。
寿司就是在一团米饭上，盖上一片生鱼或贝类，也有用海苔卷成卷的，里边裹着黄瓜、咸菜什么的。一般旋转店里都有数十种寿司，椭圆的小饭团像是带着各种各样的帽子，看上去很可爱，让人食欲大振。
我印象中，北京的旋转寿司都装在塑料盒里，也许为了保鲜，或是为了卫生。日本的则不同，都是大师傅当场捏好，装在盘中，放到轨道上，让顾客自取。
如果某一盘经过长时间依然无人问津，大师傅就会毫不留情地将其倒掉。每每此时我都会痛心疾首，恨不得变身为垃圾桶。
如果轨道上没有想吃的种类，还可以直接要求大师傅给捏上一盘。听日本人点菜也是很有意思的事，从他们的用词和语气，便可大致判断出此人的教育背景或是否是常客。翻译成中国话，大致是这样的效果。
比如，年轻女士一般很客气地说：您能给我捏一盘金枪鱼吗？
上点年纪的妇人则更含蓄一些：啊，北极贝看起来很新鲜的样子！
男的就随便多了：麻烦您，给来一章鱼的。
要是常客，便会说：呦，今儿有海胆呐，得整一个。大师傅的回答也不一样。客人用敬语，他便会很恭敬地回答：明白了，请稍等。要是常客，跟咱北京话一样：来了您呐！
我一般会用书本上学到的最标准的点菜方式，这也让大师傅看穿了我不是日本人。于是他更加热情，笑着让我尽情点菜，并向我推荐。
一般这个时候我都会很不好意思，如果兜里的钱够，一定尽情。但是，为了不辜负大师傅的好意，我定量的两盘一定是直接请他给捏的。
只见大师傅从大木盆里抓起一团饭，在手心里攥攥、转转，立即成了椭圆状的小饭团。然后，捏起一片生鱼，点上一点芥末，用右手的食指将其压在饭团上，大拇指和中指在稍作整理，一个寿司便做好了。
生鱼片水灵灵的，隐约看到与饭团之间的绿芥末。沾一点酱油，把整个寿司放入嘴中，顿时，鱼片好像化开了一样。接着，芥末的刺激感会从口腔延后脑勺直冲中枢神经，让人兴奋不已，若是刺激过度，便会热泪盈眶。
此时喝一口茶，吃一口姜，被称为美味的感觉会散遍全身。我的描述绝非夸张，既因为材料新鲜，师傅手艺精湛，更因为这是我难得一品的佳肴。
尽管每次只吃两盘，却能在店里坐上两小时以上，喝数杯茶、吃半桶姜。看大师傅捏寿司，听周围人点菜，确实乐在其中。
不仅如此，我对各种鱼贝的说法牢记心头，乃至被某老师误认为我是研究海洋生物的专家。
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吃旋转寿司虽然既解馋又学习，但毕竟只是治标之策，若遇到身无分文时，只好厚着脸皮去超市里试吃。
青梅大道边上有一家超市，就是我第一天往家里打电话换零钱的地方。那个热心的姐姐给我留下了一个极为美好印象，为此我常常光顾这家超市，除了蔬菜水果和米，其余生活资料几乎都是在里买的。
一天我去买盐，还没进门，就闻到扑鼻的香味，是烤肉的味道。这久违的香味让我垂涎欲滴，我几乎是顺着香味，飘到了试吃点。
只见一个平锅里面摆着大大小小的牛肉片，孜孜作响，滚油的热气推着肉片起起伏伏。这天是推销一种烤肉酱。店员把酱浇在烤熟的肉片上，刺啦一声响，接着是直达大脑神经末梢的美味诱惑。
我已经不行了，我都想抱着这锅肉睡觉。
欢迎品尝，欢迎品尝。神户烤肉酱，今日特价400元！店员吆喝着。
我迫不及待，拿起牙签，稳准很地戳在一块觊觎许久的大肉上，毫不犹豫塞进嘴里。真香呀！很不舍得地咽下去后，摸摸嘴边的油。我身后已经排起了队，我没机会再吃第二块，只好让后边的人试吃。
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